先把水加入主锅，10分钟/100度/速递1，烧开。基本上5分钟左右就开了。

加入面粉，30秒/速度3-6，搅拌。再2分钟揉面。

揉好的面团取出揉成团，醒10-15分钟。清洗主锅。

韭菜切碎，鸡蛋入油锅炒熟，开洋或虾皮用黄酒泡发10分钟，去掉黄酒、切碎。香菇和木耳泡发1小时，切小备用。粉丝开水泡发半小时左右。

将馅料和调料放入主锅，1分钟/速度3，搅拌均匀。

把醒好的面团分成10份，揉圆，取一份按扁、擀开。擀成大约直径15厘米的薄面皮。

均匀铺上馅料。自己吃的，就多放一点，料足好吃！

对折包好后，捏住收口。再把边捏薄一些，方便做成花边。

从底边开始，把边向里折进去，折完后朝外的部分再捏薄一些。

把刚才捏薄的部分再朝里翻折、再捏薄，一个花边就出来了。

如此反复，就能折出一圈花边了。

平底锅放油，小火慢煎，一面固定成型后，翻面。二面都成型后，加2小勺水，盖盖子焖一下。

出锅装盘开吃！

馅多皮薄，外酥里香，真好吃！