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韭菜木耳鸡蛋包子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:03 阅读:7946
吴先生总是吐槽我太爱吃肉,每次包子饺子都是肉的,于是继黄瓜鸡蛋水饺之后,韭菜素包来啦!

用料

韭菜600克
鸡蛋4个
木耳10朵
粉条50克
面粉600克
适量
酵母3克

韭菜木耳鸡蛋包子的做法

  1. 炒碎鸡蛋,忘拍图了。泡发木耳和粉条,韭菜洗干净空干

    韭菜木耳鸡蛋包子的做法 步骤1
  2. 所有食材切碎,粉条先加少量老抽和味极鲜入味儿,韭菜先加花生油搅拌,克减少出汤哦。之后全部食材搅拌均匀,加入食盐,花生油,香油,少量老抽,生抽即可。

    韭菜木耳鸡蛋包子的做法 步骤2
  3. 准备食材前温水泡酵母发面,用保鲜膜包起来,静置,夏天温度较高常温即可。发至原来1.5-2倍大小。准备好食材后,揉面,赶出气泡至光滑

    韭菜木耳鸡蛋包子的做法 步骤3
  4. 分成小剂子,我喜欢皮中间厚外围薄一些

    韭菜木耳鸡蛋包子的做法 步骤4
  5. 包起来,醒十分钟,锅开之后,大火蒸十五分钟即可,需要根据包子大小和季节自己调节醒发和蒸的时间

    韭菜木耳鸡蛋包子的做法 步骤5
  6. 开吃

    韭菜木耳鸡蛋包子的做法 步骤6