皮薄馅大的韭菜盒子
用料
面粉 | 3勺半 |
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 3个 |
皮薄馅大的韭菜盒子的做法
自己种的韭菜,韭菜味隔着屏幕都能闻到。???
洗干净,切碎,倒点油,这样韭菜不容易出水了。鸡蛋打散。
金黄色的鸡蛋炒熟,用铲子搅碎。
调料简单:盐,五香粉,一点点蚝油。
搅拌搅拌均匀。鲜灵灵的韭菜馅就做好了。
全烫面。滚水烫面和好,醒十分钟后再揉一次,面团光滑,分成面剂子。
压扁扁哦。
擀皮。中间厚边上薄。
装馅了。
合成饺子形状。捏紧。
捏出花边。
立正。
排队。
第一次录视频。
希望能帮助到大家。
平底锅倒入适量油,煎。一面焦黄了再翻面。
金黄金黄的。
出锅喽。
出锅喽。
咬一口,外酥里软,韭菜飘香。
再来一个。
小贴士
1.三勺半面粉做了11个。皮馅刚好。就是电饭煲汤勺的勺子。可以看一下我的红糖饼菜谱,里面有勺子照片。
2.调料用的少,主要是吃韭菜的鲜味。
3.馅料里还可以加入粉丝,虾皮等自己喜欢的食材。
4.新手制作,建议馅料少包一点,包不紧很容易破。
5.全烫面皮相对较软,也可以用半烫面的方法制作。
2.调料用的少,主要是吃韭菜的鲜味。
3.馅料里还可以加入粉丝,虾皮等自己喜欢的食材。
4.新手制作,建议馅料少包一点,包不紧很容易破。
5.全烫面皮相对较软,也可以用半烫面的方法制作。
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