家常蒜蓉菠菜
菠菜，因它的根部是红色的，我们这个地方也叫红根莱。蒜蓉菠菜制作简单，清淡可口，是我们家经常吃的一道菜
用料
| 菠菜 | 500克 |
| 大蒜 | 5~6瓣 |
| 食盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
家常蒜蓉菠菜的做法
新鲜的菠菜洗净
切段，喜欢吃长的不切也可以
锅中放水烧开，加入适量的食盐，菠菜放锅里焯水，菠菜变软即可，
捞出放入盛凉水的盆里晾凉
挤干水分装盘，大蒜拍成蒜泥，备用
热锅放油，加大蒜爆香
加入焯好的菠菜，加入适量的食盐，迅速翻炒均匀即可，(为了保持菠菜绿色，调料我只加了食盐)
蒜蓉菠菜做好了，吃起来浓浓的蒜香味
小贴士
菠菜一定要焯水，除去里面的草酸
- 上一条： 菠菜千层馒头翠绿蓬松暄软细腻光滑的秘密 附细节视频
- 下一条： 上汤菠菜