菠菜清洗干净，水沸后放入锅内焯水30秒

捞出沥干水份，切小段

三个全蛋+一个蛋黄，加适量盐搅拌均匀

放入菠菜段，搅匀

平底锅刷一层食用油，倒入菠菜蛋液

待蛋液凝固时，给它翻个面煎熟即可

从一端卷起来

切块摆盘

今日早餐：菠菜鸡蛋卷、鹌鹑蛋、双色米粥、红提

补发一条煎制鸡蛋饼的视频