卷饼吃法『芝士虾仁菠菜口蘑蛋饼』
卷饼真是早餐常客，可以搭配各种食材，炒一炒，煎一煎，只需10分钟就可以呈现营养健康的早餐。
用料
| 菠菜卷饼 | 1片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾仁 | 100克 |
| 菠菜 | 1把 |
| 口蘑 | 5-6个 |
| 水牛芝士 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 现磨海盐 | 适量 |
卷饼吃法『芝士虾仁菠菜口蘑蛋饼』的做法
1.菠菜洗净、口蘑切片、鸡蛋打散黑胡椒海盐调味；
2.虾仁用黑胡椒、海盐腌制片刻；
3.平底锅少许油将虾仁煎至变色后盛起待用；
4.平底锅继续下点油将口蘑、菠菜炒软；
5.倒入鸡蛋液，趁鸡蛋液还未完全凝固后放入菠菜卷饼；
6.煎至鸡蛋液凝固后将卷饼反转；
7.加入芝士、虾仁；
8.将卷饼折叠；
9. 盛出切开则可享用。
营养美味的早餐就做好了。
小贴士
如果没有水牛芝士，也可换成芝士片。