西兰花虾仁豆腐汤
?天冷了，汤最受欢迎，每天都要加一道汤，热乎乎的驱驱一天的寒气。
?这汤我家一周至少做三次，不用煲几个小时，也不用炖烂，十几分钟就好，清淡美味。
?今天就用最家常的豆腐搭配虾仁西兰花，做一道汤，汤鲜味美，低脂低卡，营养健康。还有瘦身减脂的功效呢，适合天天喝的美味靓汤！
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用料
| 西兰花 | 1朵（200克） |
| 虾仁 | 15个 |
| 豆腐 | 1块（150） |
| 料酒 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
西兰花虾仁豆腐汤的做法
准备食材：
基围虾去头开背去壳去虾线，冲洗干净后兑入料酒 白胡椒粉 姜末抓匀腌制10分钟
豆腐切小块
西兰花焯水过一下凉水控干水份备用
姜蒜
油热放姜蒜末爆香 放入虾头煸炒出虾油后把虾头丢掉
放入虾仁翻炒至变色
兑入适量清水煮开
放入豆腐，少许盐 少许白胡椒粉 少许鸡精 再次煮开
最后放焯过水的西兰花，加点水淀粉勾个芡汁，大火煮开关火。
装盘享用吧！
