虾去壳，取虾线，加姜，料酒，蚝油，抓匀腌制。
胡萝卜切片，西蓝花改刀弄小点。
葱姜蒜切碎。

水开，加少许盐，油，倒入西蓝花，胡萝卜焯水。西蓝花颜色变深捞出，不需要焯太熟，太软不好吃。

捞出，过凉水。

沥干水分。

油热，爆香葱姜蒜滑炒虾仁，变色。

倒入西蓝花，胡萝卜，继续翻炒均匀

调入适量盐，味精，蚝油。翻炒均匀至虾仁熟透。即可出锅

诺，有食欲嘛？

试试吧，简单，好吃，也不容易长肉，营养也是很好的。