首页
肉类
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
肉制品
其他肉类
蛋/奶
蛋类
乳制品
鱼类
淡水鱼
咸水鱼
鱼制品
水产
虾
蟹
贝
藻类
其他水产
蔬菜
茎叶花类
根茎类
瓜果类
菌菇类
野菜类
葱蒜类
豆类
豆类
豆制品
果品类
水果
干果
五谷杂粮
米面制品
五谷类
药食
调味品
菜式
菜系
位置:
首页
>
其他
>
其他
无蒜炒莴笋
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:38
•
阅读:7961
大量试验表明,用碱焯水,可让有特异味的青菜的异味减低,而味感质感变好,更为有意义的是不用蒜作配料后竟然比有蒜更好味,更能突出原味,避免千菜一味(蒜味)。这些青菜包括藤菜、芥兰、麦菜、莴笋等。
用料
莴笋
无蒜炒莴笋的做法
莴笋。
烧水,落点油和盐。
纯碱
水开后,落碱落菜梗,待水边起泡落菜叶。
也是水边起泡后开火,浸一分钟。
过隔沥干水份。
起锅落菜落盐翻炒十下八下,起锅过隔沥去多余菜汁,装碟。
出品。
上一条:
【隆平有机大米饭配莴苣炒香肠】
下一条:
清炒莴苣
相关菜谱
“捞汁莴笋
“谷雨”日是春尾
家常菜葱油莴苣
活捉莴笋
莴苣炒鸡蛋
水煮香辣牛蛙
凉拌莴笋
小白都可以做的低脂快手捞汁莴苣(莴笋)丝
花椒油拌莴苣丝
腊肠还在配蒜苗吗?nonono,莴苣炒腊肠,碰撞出独特的美味!
家常菜 | 莴苣粉丝蒜蓉虾,零失误!
莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭
0基础也能做出大师菜之添可食完3.0莴笋丝炒蛋
巨简单十分钟就好的超香腊肠莴苣
万能凉拌莴笋丝
泡椒莴笋