莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭
莴苣炒鸡蛋～是一道非常不错的下饭菜，莴苣在炒之前用盐腌制后再炒，入味又香脆，喜欢的一起试试吧?
用料
| 莴苣 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香葱 | 1根 |
| 鸡精 | 少量 |
莴苣炒鸡蛋❗️好吃又下饭的做法
莴苣切好后用少许盐、蒜末腌制10分钟以上，可以先尝一尝，微微咸就好，把腌制出的汁水倒了，不用挤❗️炒的时候水份蒸发掉味道会加重，鸡蛋加盐打撒备用。
锅里放适量油加热，把鸡蛋液倒进去炒，我比较喜欢用筷子?，划散凝固就可出锅
锅中添加少许油，把莴苣倒进去快速翻炒
炒一分钟左右，把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀
放少许鸡精，撒上葱花翻炒出锅（全程不用盖锅，不用炖煮）
小贴士
莴苣炒前要用盐腌制，出的水倒掉，这样炒出来的入味又香脆❗️莴苣腌制过，所以炒的时间长短，都会影响菜的咸度，可以尝一尝味道控制翻炒时间❗️
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