莴笋切片，再切成丝

切成丝备用，再处理其他的调味

火腿肠3根，我用的鸡肉肠。也是切丝备用。

大蒜苗，中间一切两瓣分开，图片叶子被掐下来了

切碎，蒜苗蒜叶在一起

一点蒜头，我这个是用了独子蒜头，3个的量，（是蒜头就行）切丁，切大点小点切碎都可以。

莴笋丝和火腿肠一起焯水，焯水加入适量的盐和油。水开煮几分钟就可以。这个时间在于你用了多少莴笋，切丝的粗细。我这个是3-4分钟左右

刚才焯水的锅，直接倒入适量的油（小火）

把蒜头蒜苗下进去翻炒（小火）

加入几粒花椒（小火）

加入一点点十三香（小火）

加适量的生抽，（小火）

开大火，翻炒3/4/5/6下
大概一分钟时长，关火

出锅了。装盘