酸辣爽口的凉拌莴苣丝
夏天快到了，来一盘超级爽口的凉拌莴苣丝吧。非常简单方便好操作，大家学起来吧！
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒 | 3个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 适量（喜欢酸的可多放） |
| 青梅沙拉汁 | 可放可不放 |
| 香油 | 2-3滴 |
酸辣爽口的凉拌莴苣丝的做法
莴苣洗干净，切成丝（刀功不好，大家见谅啊）
在莴苣丝中放入适量的盐腌出水分，大概腌20-30分钟左右。腌好后用清水清洗2-3遍，洗完记得拧干水分，放入干净的盘中备用。
锅中倒油，油热后倒入准备好的小料中，炸出辣椒及蒜的香味。
小料中依次加入生抽，醋，香油和青梅汁（感觉不够咸的可以加入一点点盐），搅拌均匀后倒入莴苣丝中搅拌。
最后，一盘酸辣爽口的凉拌莴苣丝就出炉啦（夏天可以提前做好放入冰箱保鲜里）。既简单又快捷，最重要的是超级好吃哟，非常适合炎热的夏天呢！
小贴士
喜欢吃香菜的同学们也可以加入香菜哟，因为家里没有，这里我就不加啦。
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