豆腐切片，热锅冷油，小火慢煎

豆腐煎至两面金黄，盛出

准备砂锅，锅底铺切块的大娃娃菜

铺金针菇或者黑木耳

铺煎好的豆腐，切片的火腿肠

准备料汁：蒜末，小米辣，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1小勺糖，一碗清水，拌匀

倒入料汁，开火煮开，转小火盖盖子焖煮15-20分钟

出锅前撒入葱花

出锅