水煮肉片不好吃狠狠揍我
周末放假早早去市场买肉买菜，做一盆水煮肉片，结果老公儿子都狠狠的夸太好吃了，米饭怎么煮那么少，麻辣鲜香太下饭了！
用料
| 猪瘦肉 | 600克 |
| 豆芽 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 娃娃菜 | 少量 |
| 金针菇 | 少量 |
| 火锅底料 | 1包 |
水煮肉片?不好吃狠狠揍我?的做法
准备600克瘦肉
瘦肉切薄片，加一勺生粉再加清水泡3分钟。
➕1勺胡椒粉，1勺盐
➕1勺老抽上色，1勺料酒去腥，抓伴均匀
➕5勺清水让肉片吸饱水分，肉片更滑嫩，裹1个蛋清（不要蛋黄）肉片吃起来更嫩滑
➕1勺食用油防止肉片出水，再抓伴均匀，腌制半小时
洗干净配菜，自己喜欢吃啥就配啥
油烧热爆香葱姜蒜
再放干辣椒，火锅底料，花椒翻炒
炒出味了再加一碗半水
下配菜，配菜煮熟捞出
再下肉片（筷子搅动不上肉片沾在一起）汤滚了煮1分钟肉片就熟了
连汤带肉片倒入配菜上
放蒜末，辣椒面，花椒，淋上热油
再放点葱花香菜
水煮肉片完成，才发现米饭煮少了?
老公儿子都非常爱吃，去外面吃估计要一百多，还没有这么多肉片（600克）
家人们快来试试吧，不好吃来狠狠的揍我?
小贴士
吃不了太辣的家人可以少放辣椒哦
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