大蒜去皮，去芯，洗净后切成碎末；玉米淀粉加饮用水B混合成水淀粉，备用。

生菜洗净，备用。

烧一锅水，水沸腾后加入一大勺盐、适量食用油。

下入生菜，窜烫30秒左右，生菜变软立马捞出。

窜烫好的生菜整齐的码在盘子中（控掉盘中的水），备用。

锅中放入少量食用油，加入蒜末，爆炒出香气。

加入蚝油、生抽，翻炒均匀。

加入饮用水A，中火煮沸。

加入水淀粉，中火煮至汤汁浓稠透亮。

将熬好的酱汁淋在生菜上即可。