生菜洗净，蒜剥开

将蒜切成蒜末

锅中将水烧开，加入一点食盐，放入洗净的生菜进行焯水，时间不要过长，大概30s即可

焯水后立刻将生菜取出淋干，摆盘备用

起锅烧油，锅中放入适量食用油，4-5成热下入蒜末，进行爆香

蒜香味爆出后，放入备好的耗油，糖，1/3碗水，进行汤汁的制作。
待汤汁微稠后，将汤汁淋入摆好盘的生菜上即可。