用食品料理机把梅花肉和紫甘蓝分别打成馅，放在不同的容器里面，然后把盐加进紫甘蓝里面杀水，另一边把姜切碎粒拿油煸一下，把煸过的姜油倒进肉馅里和五香粉一起（不吃姜可以把姜捞出），紫甘蓝杀出的水不要倒，过下筛可以和面使。

把紫甘蓝和肉馅混合加入豆瓣酱和甜玉米粒（我家的罐头?，实践证明买新鲜的更好吃?）重点来了芝士、芝士、94芝士，（我放的是擦好丝的马苏里拉芝士，但是爆浆效果一般，准备下次用芝士片揉成球放在馅中间～～）

接下来就是擀和包，面和馅的用量完全取决于最后怎么包饺子，是包花边呢还是挤饺子，当然挤饺子馅大喽(*^_^*)

来张挤饺子的成品图

煮出来的饺子水颜色很有feel～～