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凉拌空心菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:41 • 阅读：7952
一到夏天，感觉就会三天两头地吃空心菜，炒的，凉拌的，应季菜嘛，趁着便宜赶紧吃。

用料

空心菜100g
味精1小勺
白糖1小勺
蒜2瓣 剁碎
花椒油少许
生抽2勺
盐1小勺
醋1勺
香油少许
油辣椒1勺

凉拌空心菜的做法

  1. 空心菜理好，淘洗干净。

  2. 锅内倒水，烧沸，下入空心菜，略微烫熟，捞起沥水。

  3. 加入以上调料，拌匀即可。

小贴士

空心菜不宜久烫，烫久了叶子就黄掉，不青翠鲜嫩了。
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