1⃣空心菜摘掉叶子，清洗干净切段。

猪肉，蒜切片，辣椒切小段，豆豉冲洗一下备用。

肥猪肉煸出油，油多的话装起部分多余的油。

倒入蒜片，辣椒，豆豉爆出香味。

加入空心菜梗翻炒

炒至变色后，加入少量的盐（豆鼓有咸味，不要加多）。

再加2勺生抽，翻炒入味，出锅前加几滴香醋炒匀。

鲜辣开胃。