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炝炒空心菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:43 • 阅读：7921

用料

空心菜1把
蒜3瓣
干辣椒2个
盐1小勺

炝炒空心菜的做法

  1. 材料：
    空心菜：1把
    ?蒜瓣：3瓣
    ?小米辣：2个

    炝炒空心菜的做法 步骤1

  2. 备菜：
    空心菜杆杆用刀拍一下，切段
    ?蒜切大块，?小米辣横刀切段
    一小小勺红薯粉加水搅拌均匀，用来勾芡

    炝炒空心菜的做法 步骤2

  3. 做法
    热锅热油下蒜小米辣，爆香后立即倒入空心菜杆，稍微翻炒后下空心菜叶，加一小勺盐翻炒片刻，沿着锅边倒入红薯芡水，翻炒均匀，出锅即可‼️

    炝炒空心菜的做法 步骤3

  4. 非常好吃‼️快试试吧

    炝炒空心菜的做法 步骤4

小贴士

1、盐少一些，盐多了会有点苦；
2、爆香蒜小米辣的时候，注意火候，太过的话会有糊味以及苦味
3、红薯粉勾的芡，只需要一点点点红薯粉，这样是为了吃的时候吃不出勾芡了，但是口感有很独特，做给别人吃别人只会觉得好吃但是怎么做也做不出来?
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