空心菜洗净切段，杆和叶分开放。一会儿分开炒。

葱姜蒜切好，腊肉片的薄一点，一会儿好出油。

起锅，少放一点油，煸腊肉，到如图这个颜色程度，口感就好吃。

腊肉炒好，放葱姜蒜，绕2圈生抽，炒出酱汁香味。

放空心菜的杆，炒一炒，再放叶子，分开炒菜不容易老

放点盐，叶子软了就出锅。