马来风光。马来西亚叁峇辣炒空心菜
喜欢吃东南亚料理的朋友一定听过马来风光，这是马来西亚名菜，就是用叁巴辣椒炒空心菜，又辣又鲜又香又下饭，真的非常好吃。
上一期我已经分享了万能叁巴辣椒酱的做法 ( https://www.xiachufang.com/recipe/106840285/ )，如果你学会了的话，那这道马来风光也可以毫无压力在家自己做了。
?材料：
虾仁 80克，玉米淀粉 1小勺，盐 1点点，料酒 1小勺。
空心菜 1大把，大蒜头 3瓣剁成蒜茸，叁巴虾米辣椒酱 2大勺，盐 少许。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
上一期我已经分享了万能叁巴辣椒酱的做法 ( https://www.xiachufang.com/recipe/106840285/ )，如果你学会了的话，那这道马来风光也可以毫无压力在家自己做了。
?材料：
虾仁 80克，玉米淀粉 1小勺，盐 1点点，料酒 1小勺。
空心菜 1大把，大蒜头 3瓣剁成蒜茸，叁巴虾米辣椒酱 2大勺，盐 少许。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
用料
| 虾仁 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 空心菜 | 1大把 |
| 蒜蓉 | 3瓣 |
| 叁峇虾米辣椒酱 | 2大勺 |
马来风光。马来西亚叁峇辣炒空心菜的做法
虾仁+玉米淀粉+盐+料酒抓匀
‼️虾不用买很大的，中等或中等偏小的的就可以。
锅中烧热适量食用油，倒入调味好的虾仁，快速翻炒至熟，然后把虾仁盛出备用
用刚刚炒虾仁的油爆香蒜茸
然后加入叁巴虾米辣椒稍微翻炒一下
‼️叁巴辣椒酱的份量自行根据空心菜的份量调整。
加入洗净切段的空心菜，大火翻炒均匀。觉得有需要的话可以添加少许清水
炒熟以后试一下味道，觉得不够咸就再添加少许盐。然后倒入前面炒熟的虾仁，只要翻炒均匀就可以出锅。
又辣又鲜又香
超级下饭
