教你怎样煮出翠绿色的通心菜
用料
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 空心菜 | 400干 |
| 小米椒 | 1-2个（看口味） |
| 食用油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
教你怎样煮出翠绿色的通心菜的做法
空心菜摘好，洗净备用
小米椒切好，姜和蒜剁成颗粒备用
不用热锅，直接放小半碗的水加入蒜姜小米椒食用油，水开后加入空心菜
不用翻炒直接盖上锅盖，大概1分钟，让蒸汽使菜变得柔软，再揭开锅盖翻炒，最好用筷子，因为比较好操作
在起锅前加上适量的盐就好了，盐不能前面放，这样会反正底下的青菜入味过重
这样就完成了，很多人都试过空心菜炒着变成褐色，以为是不够油，其实空心菜洗完后水份不用沥太干，保留一点水份，尽量不干炒，这样水煮出来的更好吃
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