鲜掉眉毛的懒人茼蒿汤
小时候妈妈经常做茼蒿汤吃,但我不喜欢。长大了慢慢的竟然喜欢上了它的味道,每当闻到茼蒿汤煮好后那扑鼻的清香,就仿佛回到了小时候那个院子,和爸爸妈妈一起吃饭的童年……
用料
茼蒿 | 1把 |
花生 | 50克 |
盐 | 适量 |
鲜掉眉毛的懒人茼蒿汤的做法
花生一小把,掐碎。喜欢花生味道的多放一些。我们这里有这种臼,用它掐碎的花生煮出来汤味道更浓。
茼蒿洗干净,切成0.5厘米长小段,叶子可以长一些。
锅里加水,这个水的量看个人和茼蒿的量,一般一个人吃的话一碗水就好(●°u°●) ,以此类推。放上花生碎煮开。
水开后加入茼蒿,先放菜梗,再放菜叶。
不要盖锅盖哦。
烧开后加盐再煮一分钟就可以出锅啦!
一碗鲜掉眉毛的茼蒿汤做好啦!闺女一次一大碗都吃掉,一点儿也不像我小时候,哈哈。
小贴士
关于水的量,没有具体要求,喜欢多喝些水的就多加一点儿,但是要一次加好,别等到菜下锅再添水。还有花生,如果喜欢吃花生碎的,可以一部分掐碎,一部分掐成花生粒。
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