所需食材，干辣椒剪小段，蒜剁碎
锅内倒入2勺油，烧热略冒烟，倒入装干辣椒段的碗中，炸辣椒油
水开，放入清洗干净的茼蒿，焯水3分钟
捞出过凉水，挤出水份，不要挤的太干
倒入蒜末，辣椒油，适量盐，少许白糖，味精，搅拌均匀
成了
