春味——茼蒿拌豆腐（节后轻食）
茼蒿的香气真得很有春天的感觉。虽然现在天气还是很冷。但是在饮食上我们也可以体会一下春意?
?素食也能做得很鲜美呢！营养价值高。操作简便。
?素食也能做得很鲜美呢！营养价值高。操作简便。
用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 茼蒿 | 250克 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 清水 | 1小碗 |
春味——茼蒿拌豆腐（节后轻食）的做法
蘑菇切薄片。
（PS：可以根据自己的喜好替换其他品种的菌菇类）
茼蒿洗净切碎。
嫩豆腐稍微捣碎，加入蒸鱼豉油，盐，糖。
中火?煸炒茼蒿和蘑菇，出水后，加入豆腐，清水。盖锅盖，小火焖煮5分钟。
出锅啦！可以撒一点香油提味。汤汁留着拌饭也香哒。
小贴士
❤️不喜欢酱油色的，也可以多加点盐替换蒸鱼豉油。
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