茼蒿洗净切段，杆和叶分开放。蒜切末，备用。

锅烧热，加入橄榄油，小火，放入蒜末煸炒，炒出蒜香味。加入一勺蚝油，翻炒均匀。

倒入茼蒿杆，调至中火，煸炒至变色变软。然后放入茼蒿叶，继续翻炒，一分钟或一分半左右。尝一下味道，如果淡，可加一点点生抽或盐，即可出锅。