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[家常菜]炒茼蒿

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:44 • 阅读：7933
不知道大家有没有发现一个奇怪的现象：闽北这边管炒菜叫煮菜。

还有一句话叫：油不够，水来凑！

有的人可能会担心，水煮过的青菜颜色会变黄了。其实不然，短时间内水煮青菜是不会变色，而且水煮过的茼蒿，连梗都非常嫩哦！

用料

茼蒿一把
开水少许
大蒜（可选）一瓣
盐巴味精少许

[家常菜]炒茼蒿的做法

  1. 新鲜茼蒿一把！

    [家常菜]炒茼蒿的做法 步骤1

  2. 洗净去头切段！

    茼蒿梗其实很嫩的，大部分都可以吃，只要去掉头上一小段即可！

    另外强烈建议切断，不然孩子吃了容易噎着！

    [家常菜]炒茼蒿的做法 步骤2

  3. 起油锅！

    [家常菜]炒茼蒿的做法 步骤3

  4. 炒茼蒿梗，爱吃大蒜可以放一点，不过好像大部分小孩都不爱吃?

    [家常菜]炒茼蒿的做法 步骤4

  5. 炒茼蒿叶，加少许开水，盖上锅盖煮一两分钟！

    [家常菜]炒茼蒿的做法 步骤5

  6. 加盐巴味精调味！

    [家常菜]炒茼蒿的做法 步骤6

  7. 装盘，开吃！水煮过的茼蒿，连梗都非常嫩哦，我家爷爷特别爱吃！

    [家常菜]炒茼蒿的做法 步骤7
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