蒜蓉茼蒿
分享一个大姨和一个小帅哥告诉我的小窍门?
用料
| 茼蒿 | 250克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 4克 |
| 味精或鸡精或耗油 | 2克 |
蒜蓉茼蒿的做法
开最大火?，热锅冷油，放蒜沫，炒几下，炒到蒜有点要发黄，先炒茼蒿下面，杆部位，如果有点老的菜，炒几下，用铲子按一下，感觉断了，熟了，在放叶，（小帅哥告诉我的）翻炒几下放盐，翻炒几下等入味放味精或鸡精或耗油，出锅。
我这个菜是农村朋友给的，还真是一点都不出水啊。
?
小贴士
洗青菜如闲控水费劲，时间长或控不干可直接拿在手里朝水池甩呀甩，直到甩干，其实也甩不了几下，就甩不出水了。这个办法尤其适合韭菜，不出水的秘密。（一个大姨告诉我的，回家一试非常好用）?炒出的菜快炒不出水或出水后盛盘时把水分控出去是另一种滋味哦！（小帅哥告诉我的，回家一试确实好吃）?
我做的哪里不好或不对，欢迎大家多多指教，谢谢！
我做的哪里不好或不对，欢迎大家多多指教，谢谢！