蘑菇洗净

胡萝卜可以先焯水

茼蒿切段

锅里放油加姜末炝锅

先炒菌类，容易出香味，如果有剩下的火锅料可以加进去，没有的话就用料酒代替。

加入剩下的食材，胡萝卜和小玉米可以事先稍微焯水，比较容易和绿叶菜一起熟。

最后加茼蒿，放糖，盐和耗油即可

注意绿叶菜稍微炒一下就行，这道菜食材可以随意变换，总之就是为了消耗火锅剩下的食材，好吃又方便。