广州家常菜之两肉一菜(爆炒花甲+三杯鸡+盐水菜心)
打卡广州普通家庭，一家四口的家常菜，大家想不到吃什么可以参考一下，不定期更新
用料
| 盐 | 1克 |
| 酱油 | 6勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 8片 |
| 罗勒叶 | 片 |
| 糖 | 3勺 |
| 葱 | 3根 |
广州家常菜之两肉一菜(爆炒花甲+三杯鸡+盐水菜心)的做法
做饭的前奏就是配件的准备啦，姜，蒜，葱，罗勒叶分别洗干净，切好，放一边备用
鸡洗干净，切块，用厨房纸吸干水，备用
花甲买了一斤，加入盐浸泡吐沙，冲洗干净
加入蒜，酱油，糖爆香
加入鸡，翻炒到金黄色
加入适量水，开始焖煮
准备收汁加入罗勒叶和葱，继续翻炒3分钟
出锅，装碟，第一道菜完成啦
第二道菜:花甲冷水下锅，焯水至起泡，冷水冲一下
起锅烧油，加入蒜头，葱，倒入花甲翻炒，加入蚝油一勺，盐，少量糖，少量水，继续炒2分钟
加入葱，颜色会更漂亮
第二道菜完成
水滚加油放菜心，煮至青绿色，加入少量盐调味
第三道完成，开始吃饭吧
