肉 芥兰洗干净，切好
第一步：瘦肉切片，用盐少许，酱油，再用食用油腌十几分钟后，洗锅，放冷水煮滚，放入芥兰，半成熟捞出来备用。锅里水倒掉

第二步：十分钟到了，下油热锅，把刚才腌过的瘦肉倒入锅中，中小火?，炒到半成熟吧，不要炒太久，会使肉老了柴了不好吃。再捞出来备用。
再下油烧热，把刚才过个热水的芥兰倒入锅中，大火翻炒几下，差不多就可以放冷水入锅煮了，看锅中水位，调到中?，火候自己掌握噢。再把刚才炒到半成熟的瘦肉倒入锅中哈。一起煮。翻炒均匀哈哈，下点盐哦，不然没有味道的。
差不多熟了，看锅里的水没有快干了，马上捞出来咯！最后煮到还剩一点汁水捞出来，我觉得带点汁的菜比较好吃?。
简单的一道家常菜，又做完了。芥兰还可以用来炒牛肉，做法一样的哈！很好吃