主要用到的食材。切菜的时候斜着切，把菜叶和菜梗分开切。

牛肉加入酱油/沙茶酱/淀粉，在加一小碟水，加水可以让淀粉和沙茶酱化开，让牛肉更入味，腌制30分钟。

这碗酱油+水是炒粿条用的，2勺酱油和1小碗水混合。

加点油，把粿条倒进去翻炒几下，倒入酱油水

粿条炒软后，盛出到盘子里。

加点油，把菜梗先放进去炒，炒1分钟后菜叶也一起炒。加点盐。

菜炒熟后，把刚才腌制的牛肉倒进去一起炒。炒熟后淋到粿条上就可以了。

简单好吃把午餐解决。