炒芥兰
前天在钱大妈买菜，结账时，有个奶奶看到我买的芥兰，在旁边问“这个菜怎么做”。
“清炒就好了”
后来想想，还是做个方子，不知道老奶奶能看到不?
“清炒就好了”
后来想想，还是做个方子，不知道老奶奶能看到不?
用料
| 芥兰 | 一份 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 盐 | 适量 |
| 干贝精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
炒芥兰的做法
芥兰的头要多炒一会，所以洗干净后，芥兰的头单独放。叶子部分切三公分左右长度。
同时，洋葱也切好。
适量油，下洋葱煸炒
下芥兰的头部，翻炒，变色后，加叶子部门翻炒
加盐，干贝精，然后沿锅边倒入料酒
一直翻炒到都变色，盖上盖子，小火30秒，关火闷1分钟。可以尝下熟了没有，没有的话可以再炒一会
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