白灼芥蓝
在香港的时候感觉这是每次唯一能吃到的青菜，所以会帝都想要尝试一下清爽的港式风味?
用料
| 芥兰 | ?适量 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 蚝油 | 3-4勺 |
| 盐 | 少量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 红辣椒 | ?️1-2 |
白灼芥蓝的做法
用去皮工具去除根部外皮
将芥兰以同一方向放入备用烧开的热水中
焯熟
捞出 涮一遍凉水 沥干 摆入盘中
烧开热油 葱丝 姜丝 辣椒丝（干鲜都可）爆锅
放入蚝油 生抽 （可入蒸鱼豉油提鲜）
顺锅边慢慢倒入少许清水 用锅铲搅拌
关火 将浇头淋在芥蓝上
（大概两三个来回）
出锅 上桌
小贴士
港式偏清淡和甜 这道菜是香港每一家餐厅必备的 其实还蛮简单 清爽可口 少油腻 既满足口味又可以减肥啦