芥蓝牛肉炒河粉
用料
| 芥兰根 | 适量 |
| 牛肉 | 0.3两 |
| 河粉 | 1.3斤（两人量） |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 3勺 |
芥蓝牛肉炒河粉的做法
河粉冷水冲洗下，一旁沥干水分
牛肉切片，腌制20分钟左右：沙茶酱1勺，盐半小勺，鸡精半小勺，淀粉1小勺，油1勺。热锅热锅大火翻炒，倒点冷水防止烧过变老，炒半变色出锅一旁备用
芥蓝切丁，热锅热油大火翻炒，加点水继续翻炒熟后便起锅一旁备用
热锅热油中小火翻炒河粉至半干，加入炒好的芥蓝和牛肉，加生抽3勺，翻炒均匀后出锅，美味～
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