在水中加食用油和适量的盐，水沸腾以后放入菜心

烫一会出锅控干水分（不要全部堆在碗中，尽量平铺让她降温，不然余温会继续加热菜，导致菜过熟），

取干净小碗放适量生抽、白糖、味精、少量直接食用水用勺子混合均匀，大葱、小葱、胡萝卜切细丝待用，

把菜心摆在盘子中，淋入生抽汁，依次放大葱、胡萝卜、小葱、蒜蓉、干辣椒，起锅放食用油烧热，快速淋在干辣椒上即可。

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