芥兰洗净，摘去黄叶。

菜杆部分用削皮刀削去皮，否则有筋，不好吃。

起锅烧开水，水开加入少许盐和油，放入芥兰焯水一分钟，捞出。

沥水装盘，码上葱段和小米辣。

均匀倒上太太乐蒸鱼豉油。

锅内油烧热，淋在葱段上，即完成。

这道菜用料极简，做法快手，味道清甜鲜美，保留了绿叶菜的清香。关键饭店吃太贵，有了太太乐蒸鱼豉油，在家做省钱又方便。