凉拌胡萝卜丝+黄花菜
碎碎念：
前年暑假回老家，儿子喜欢上了外婆做的凉拌胡萝卜丝。
后来我俩就经常吃。
昨天想凉拌时，发现胡萝卜不够了，我就泡了些黄花菜来添。
两种混在一起，既丰富了口感，还多吃了一样好料。
儿子也超级爱吃黄花菜，
果然是我亲生的。哈哈。
他爸太挑食了……
一脸嫌弃…… 哈哈哈
前年暑假回老家，儿子喜欢上了外婆做的凉拌胡萝卜丝。
后来我俩就经常吃。
昨天想凉拌时，发现胡萝卜不够了，我就泡了些黄花菜来添。
两种混在一起，既丰富了口感，还多吃了一样好料。
儿子也超级爱吃黄花菜，
果然是我亲生的。哈哈。
他爸太挑食了……
一脸嫌弃…… 哈哈哈
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 香葱 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 香醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
凉拌胡萝卜丝+黄花菜的做法
1、干黄花菜提前2-3小时泡开，如果时间不够，可以用温水；
2、胡萝卜切细丝，用少量盐抓匀，杀20分钟左右；胡萝卜含水量不高，盐是为了让丝变软；
3、锅中水烧开，放入黄花菜，加适量盐，煮熟，约3分钟；
4、葱蒜切碎；
5、黄花菜捞出，滤水；
6、加入葱，蒜，生抽，盐，香醋，白糖，辣椒油，拌匀即可。
成品
