健胃春砂仁黄花菜蒸鸡
胃不好又得想一些养胃菜，妈妈交代买的春砂仁，想到卤料中也有砂仁，何不在做菜上发挥其独特的香味～～滑滑的鸡块变得香气浓郁～
用料
| 黄花菜 | 1把 |
| 鸡 | 1/4只 |
| 春砂仁 | 8-10粒 |
| 腌料： | |
| 生抽 | 1.5汤匙 |
| 料酒或味霖 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 2茶匙 |
| 胡椒粉或胡椒碎 | 1茶匙 |
| 油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 调味： | |
| 姜块 | 1小块（拇指大小） |
| 蒜粒 | 3瓣 |
健胃春砂仁黄花菜蒸鸡的做法
鸡洗干净后沥干水分，切块，将腌料放入鸡块中拌均腌制15分钟-30分钟，可以过夜腌制
春砂仁泡5分钟后沥干；蒜粒剁碎；姜剁碎或切丝也可以
黄花菜用水泡15分钟后沥干备用
锅里下油烧热后下蒜，姜和春砂仁爆香
放入鸡块翻炒
炒至鸡肉表面出现焦色即可关火
黄花菜铺底，然后把炒好的鸡块放在上面，我还把豌豆放进去漂亮一点～～
蒸15分钟左右即可关火，然后焖5-8分钟再出炉，鸡蒸太久会老，最后利用焖来熟透～
