自制虾仁韭黄鸡蛋拉肠粉
在家10分钟搞定美味广式拉肠粉，小朋友抢着吃，简单易做，口味自由
用料
| 水 | 100g |
| 花生油 | 50 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 酱油（口味选淡盐或者偏甜的酱油更好） | 适量 |
| 虾仁 | 100g |
| 韭黄切粒 | 适量 |
| 白兰花肠粉粉 | 100克 |
自制虾仁韭黄鸡蛋拉肠粉的做法
准备如图材料，肠粉可以在某宝买，我买的是白兰花这个牌子。工具啥的都有卖
肠粉开浆，搅拌至无颗粒即可！100g的粉兑100g的水，反正粉和水的比例是1比1就可以哈
先把盘子扫一层油，然后米浆铺在盘子上，一次一小勺就可以，不用铺满，蒸出来太厚口感就不好吃
然后依次加入虾仁，鸡蛋液
水开后蒸大概1分钟透明即可，韭黄放下去蒸个10秒左右就ok了，喜欢葱的可以放葱花，但韭黄会更香
用铲子直接铲起，直接推铲过去效果更好喔。小孩子也可以做的肠粉，嘻嘻
肠粉中间再截开，更容易吃！然后表面再刷一层香香的花生油，酱油淋下去，大功告成。
这是蟹柳鸡蛋肠粉，步骤一样
也是超级好吃?
爽滑可口，比外面买的还好吃，还可以自由搭配食材！大家可以试试喔
口感真的很好吃呢，爽滑劲道
小贴士
蒸肠粉的盘子建议大家买两个，轮流来效率会更高，自己做呢就是成就感满满，材料也可以自由发挥！
另外记得米浆用1比1的比例去兑开就可以，⚠️如果没秤没量杯的朋友，你直接用一个碗去勺粉，再放同一碗的水就可以，反正就是1比1就好⚠️蒸出来不会翻车，另外铺的米浆不用太满，否则蒸出来粉会比较厚，口感没那么好
食材可以做鸡蛋，猪肉，牛肉，什么都可以，但虾仁应该是最快熟的，小朋友也喜欢吃。
酱油记得选淡一点的，偏甜的口感更好，当然，看个人口味哈
非常简单，发朋友圈引来无数点赞，很厉害的样子，学会了记得来交作业打个分喔，谢谢大家支持！
另外记得米浆用1比1的比例去兑开就可以，⚠️如果没秤没量杯的朋友，你直接用一个碗去勺粉，再放同一碗的水就可以，反正就是1比1就好⚠️蒸出来不会翻车，另外铺的米浆不用太满，否则蒸出来粉会比较厚，口感没那么好
食材可以做鸡蛋，猪肉，牛肉，什么都可以，但虾仁应该是最快熟的，小朋友也喜欢吃。
酱油记得选淡一点的，偏甜的口感更好，当然，看个人口味哈
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