新鲜嫩牛肉切片

蒜瓣小米辣剁碎备用

香菜清洗一波，切段

盐酱油淀粉搅拌均匀，芝麻香油锁住水封，腌制15分钟随意

热锅烧油开了下牛肉爆炒变色捞起待命

继续下油爆香蒜末小米辣

再下牛肉

再下香菜，加点耗油一滴和适量水，爆炒一下下就能收工，搞定，，一个人吃，香菜爆炒牛肉这分量少了！