昂刺鱼豆腐汤
今天去买了桃子念叨2天的昂刺鱼，口罩紧缺，都不敢轻易出门。昂刺鱼肉质细嫩，刺也比较少，特别适合给孩子吃，孕产妇，减肥减脂人士也可以多吃哟
用料
| 昂刺鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 一小块 |
| 小青菜 | 2颗 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 5,6颗 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
昂刺鱼豆腐汤的做法
生姜切片，嫩豆腐切条，四方块都可以，青菜2颗清洗干净（也可以放豆芽、豆腐皮、娃娃菜等孩子爱吃的），5、6花椒，炖鱼的时候放几颗花椒可以使汤汁更加 鲜白
新鲜的昂刺鱼清洗干净，两面各划几刀，方便入味
倒入比炒菜多一点的食用油，滑一下锅，多余的油倒出
锅内留少许底油，放入昂刺鱼
两面都稍微煎一下，昂刺鱼肉质比较嫩，不需要煎太久，放入姜片和花椒粒，煎出香味
锅中倒入适量的清水
煮至汤汁发白，倒入豆腐
中火煮5分钟，加入小青菜，或是其他孩子爱吃的菜，放入适量的盐，白胡椒粉调味
盛出淋入少许香油
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