准备好食材，油麦我用的一颗比较大的，正好摆一盘。麻酱又叫麻汁，芝麻酱。

三勺麻酱，两勺味极鲜酱油，一勺耗油，半勺白糖，一勺香油和3克盐全部倒一个小碗中，一个方向搅拌。越搅拌越干。

一勺一勺的放凉白开，搅拌着放着水，顺着一个方向搅拌。放五六勺凉白开就差不多了，和视频中浓稠度差不多就行。

油麦洗干净，把根部切掉，多切下去一点，茎部那里不太好吃。然后切长度五厘米左右小段。然后在盘中铺一层，再浇一点麻酱。

铺一层油麦，浇一点麻酱汁，依次类推，最后撒上一点熟白芝麻，完成！