金针菇洗净切成两段，可以避免炒的时候缠在一起。
油麦菜切成和金针菇同等长度的段，红肠切条。
锅里入少量油，我手边有红肠就用了，肉丝就要先炒熟，红肠可以后放。
下金针菇炒软，下油麦菜，翻炒几下放少量盐就OK啦！
