取一只碗，放入两勺芝麻酱或花生酱；

放入六勺醋搅拌至与芝麻酱完全融合，如果太稠，可以加两勺水稀释；

倒入一勺酱油，两勺香油；

两勺蚝油；

一勺鸡精；

两勺白糖搅拌均匀，加入适量的盐；

将调好的料汁与蒜末和油麦混合，倒入两勺辣椒油；

最好在大盆里面操作，更容易入味；（图中我做的大分量，材料也是需要双倍放，因为最近不能吃辣椒，所以这次就没放辣椒油）