备料，这根油麦菜大概半斤不到，油麦菜在我们这里叫莴笋。

一盒豆豉鲮鱼有三条鱼，我用了一条，大蒜记得切一切。

来看看豆豉鲮鱼。

锅里放适量的油，再放入大蒜翻炒。

把鲮鱼撕小块一点，豆豉也记得倒一点进去。

翻炒出香味。

油麦菜洗干净，掰成小节。

锅里倒入油麦菜。

大火，翻炒几下，放一点盐一点鸡精，绿色的颗粒是蔬菜精，类似于鸡精。

装盘。

好吃。