豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜做法简单，豉香浓郁又下饭，一人食的时候一道菜就足以了！
用料
| 主料 | |
| 油麦菜 | 400g |
| 豆豉鲮鱼罐头 | 115g |
| 辅料 | |
| 大葱 | 10g |
| 大蒜 | 10g |
| 姜 | 5g |
| 调料 | |
| 花生油 | 10ml |
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
准备食材：油麦菜400g、豆豉鲮鱼罐头115g、大葱10g、姜5g、大蒜10g、花生油10ml
油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末备用
平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入葱姜蒜煸出香味，下入豆豉鲮鱼转小火煸炒（中火30秒—小火1分钟）
用铲子把鲮鱼捣碎（小火1分钟）
倒入切好的油麦菜大火快炒（大火1分钟）
翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘（中火1分钟）
咸香下饭的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了
小贴士
1、豆豉鲮鱼罐头本身就很咸，做这道菜的时候一定要注意盐的用量，口重的稍微加一点盐，口味轻的就可以像我一样省略掉盐。
2、油麦菜可以先焯水再炒，还可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒，家常小炒随意就好。
2、油麦菜可以先焯水再炒，还可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒，家常小炒随意就好。
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