摘一把苦菜，嫩点儿更好。

只需要叶子，梗丢弃。

洗苦菜叶，我是一叶一叶洗，洗两遍。顺便把肉和葱也洗好。

水烧开，准备罩苦菜。

苦菜罩水两分钟。

沥掉一些水分，切碎，加入生粉，抓匀。

捏成苦菜丸子，

瘦肉也切好，加淀粉拌匀。

锅中放油，炒葱花。

加水。等水开，加入瘦肉，煮一会儿，再加入苦菜丸子。

煮熟了，出锅。

好吃！