油麦菜洗净控水。
切成十厘米左右的段。叶根部和叶尾部分别放在一起。
热锅，放少许油，先将叶根放入炒半分钟，再依次放入叶中和叶尾，快速翻炒断生出锅。
依次放入海鲜酱油，蒜末，风味豆豉，盐。
另烧少许热油浇在上面。
吃前拌匀，一道简单爽口的油麦菜完成。?
